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Generare consapevolezza, generare valore
Nel cuore di Generazione Ortofrutta attraverso le parole di Andrea Badursi
La sostenibilità oggi è una responsabilità condivisa che ci interpella in modo diretto. Non riguarda solo il rispetto dell’ambiente, ma anche la capacità di generare valore nel tempo e consapevolezza nelle persone. Per il settore dell’ortofrutta questa responsabilità è particolarmente rilevante, perché si colloca all’incrocio tra territorio, risorse naturali, lavoro e salute.
Le aspettative dei cittadini verso il mondo agricolo, d’altronde, vanno in questa direzione. Una recente indagine, condotta da YouGov Shopper per Italia Ortofrutta su mille famiglie italiane, evidenzia come la sostenibilità sia sempre più percepita come un elemento rilevante nella scelta dei prodotti ortofrutticoli e come le persone si attendano un ruolo attivo da parte degli agricoltori quando si tratta di tutela dell’ambiente.
È un segnale chiaro: non basta fare bene, occorre anche rendere visibile e riconoscibile l’impegno che serve per produrre ortofrutta in modo sostenibile, dal campo alla tavola, passando per il magazzino.
Da questa consapevolezza nasce il progetto Generazione Ortofrutta. Un percorso che mette al centro la volontà di definire uno standard di sostenibilità ortofrutticola condiviso e misurabile, definito con criteri scientifici insieme agli esperti del CREA, il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria.
Le aziende del settore stanno investendo in innovazione agricola, nell’uso responsabile delle risorse idriche ed energetiche, nella riduzione degli sprechi, nella qualità del lavoro e nel rafforzamento del legame con le comunità locali. Lo standard servirà a far emergere questo lavoro in modo da trasformare i loro sforzi quotidiani in un valore percepibile per il consumatore nel momento in cui compie le sue scelte d’acquisto.
Accanto alla dimensione operativa, c’è poi una responsabilità culturale: per generare sostenibilità bisogna diffondere conoscenza e favorire scelte informate anche attraverso il racconto delle persone e delle buone pratiche che garantiscono la qualità dell’ortofrutta italiana. Con un una comunicazione accessibile, scientifica e accurata potremo rafforzare il rapporto di fiducia tra chi produce e chi consuma.
È una sfida che chiede a tutti noi di scendere in campo, perché un impegno vero può nascere solo così: mettendo insieme responsabilità, visione e conoscenza condivisa.
Questo è Generazione Ortofrutta, le persone, il lavoro e l’impegno di chi coltiva il futuro.
